Curso de Pão Sovado

Aprenda a fazer Pão Sovado do Zero

Neste curso você aprenderá todo o processo de produção do tradicional pão sovado, desde a escolha dos ingredientes até o acabamento final. O conteúdo foi desenvolvido para quem nunca fez pão e também para quem deseja aperfeiçoar suas técnicas.

O que você vai aprender:

• Introdução aos ingredientes e suas funções.
• Como preparar a massa corretamente.
• Técnicas de sova para obter uma massa perfeita.
• Tempo ideal de descanso e fermentação.
• Modelagem profissional.
• Dicas para um pão macio e saboroso.
• Controle de temperatura durante o preparo.
• Técnicas de forneamento.
• Armazenamento e conservação.
• Dicas para produção e venda.